《　献　立　》
・チリビーンズドック
・牛乳
・鮭のクリームシチュー
・レモンドレッシングサラダ

　チリビーンズはアメリカ南部発祥のメキシコ風の豆料理です。トマト味のスープで豆を煮込んで作ります。チリソースの代わりにチリペッパーやチリパウダーで本格的に味付けしてスパイシーに仕上げたり、トマトの甘みが足りなければトマトケチャップで味を整えたり、各家庭で味付けが異なるようです。今日は大豆をみじん切りにして水分を飛ばして煮込んだものをパンに挟んで「チリビーンズドック」を作りました。