12月3日(火)の給食
- 公開日
- 2019/12/04
- 更新日
- 2019/12/04
今日の給食
《 献 立 》
・麦ご飯
・肉味噌
・はたはたの竜田揚げ
・とんぶり和え
・きりたんぽ鍋
☆今日は秋田県の郷土料理献立です。☆
◎はたはたの竜田揚げ…「はたはた」は主に日本海側の海に生息する魚で、秋田県の県魚でもあります。秋田の特産品である「しょっつる」と呼ばれる魚醤（魚を発酵させて作る調味料）の材料にもなります。
◎とんぶり和え…「とんぶり」は、ほうき木（コキア）の実のこと。プチプチとした食感が特徴の、秋田県の特産品です。
◎きりたんぽ鍋…秋田県の代表的な鍋物料理です。給食では、筒状のきりたんぽを使うと煮崩れてしまうため、炊いたご飯を団子状に丸くした「だまこ」バージョンの鍋を作りました。だまこの他にも鶏肉、根菜、セリなどの具が入り、ボリューム満点です！
