7月6日(金)の給食
- 公開日
- 2018/07/09
- 更新日
- 2018/07/09
今日の給食
《 献 立 》
・枝豆ご飯
・牛乳
・鮭の竜田揚げ
・かわりきんぴら
・七夕ゼリー
★明日の七夕にちなみ、今日の給食は「七夕献立」です。そうめんを天の川に見立てた「そうめん汁」、デザートには星形のナタデココとパインを入れた「七夕ゼリー」を作りました。
どちらも美味しく出来たのですが…「そうめん汁」の方は写真で見ても分かるように、汁が黒ずんでしまいました。オクラに含まれる「タンニン」という苦み成分が、給食室で使用している鉄製の釜と反応し、黒色に変色してしまったようです。
生徒からも「なんで黒いの〜！？」と驚かれてしまいました。味には全く問題は無いのですが、申し訳ございません。次に作る時は調理の手順を見直し、汁が黒くならないように工夫したいと思います。★
