《　献　立　》
・野沢菜と卵の炒飯
・牛乳
・レバーフライ
・豆腐とじゃが芋の中華スープ

★給食にしばしば登場するレバーは、成長期の中学生に不足しがちな「鉄分」が豊富に含まれた食材です。今日は一人当たり４０ｇの豚レバーを使用していますが、これだけで中学生が一日に必要な鉄分の約４割をとることができます。
鉄が豊富な食材は、レバーの他に貝類、小松菜、海藻、大豆などがあります。貧血かな？と思ったら、これらの食材を意識して食べるようにしてみましょう。★