1月18日(木)の給食
- 公開日
- 2018/01/24
- 更新日
- 2018/01/24
今日の給食
《 献 立 》
・麦ご飯
・牛乳
・鯖の味噌煮
・小松菜のおかか和え
・粕汁
・みかん
★今日の「粕汁（かすじる）」は、酒粕（さけかす・酒をつくった時に残るもろみのこと）を野菜などと一緒に煮込んだ汁物です。酒粕にはアルコールが含まれていますが、グツグツ煮込むことで、その成分をしっかりととばしました。独特の風味と香りが特徴的で、少し苦手だと感じた人もいたようですが、体がとても温まる、冬にピッタリの料理です。★
