今日は鳥取県の郷土料理です。どんどろけ飯は、豆腐や野菜を入れた炊き込みごはんのことで、「どんどろけ」とは鳥取県の方言で「雷」のことです。豆腐を炒める時のバリバリという音が雷鳴のように聞こえることからこの名前がつきました。いもこん鍋は、鳥取県東部の因幡(いなば)地方の郷土料理です。里芋とこんにゃくが入ることから、さといもの「いも」とこんにゃくの「こん」をとって「いもこん鍋」と呼ばれるようになったそうです。