今日はノルウェーの料理です。スウェーデン発祥とされる「シナモンロール」はスウェーデンやノルウェーでは「カネルブッレ」と呼ばれ親しまれています。「カネル」はシナモン、「ブッレ」は菓子パンという意味です。今日は生地から手作りのカネルブッレを提供します。フィスクスッペとは魚介のスープです。「フィスク」は魚、「スッペ」はスープという意味です。タラ、サケ、ニシンなどが豊富なノルウェーでは、とてもポピュラーなスープで、地方によって使う魚や調味料が違います。給食では、サケとタラを使用して作りました。