カレーは、１８世紀にインドからイギリスへ伝わり、明治時代初めにイギリス料理として日本へ伝わりました。当時、カレー粉は高価な輸入品しかなく、カレーは高級料理でしたが、国産のカレー粉が発売されると家庭でも食べられるようになりました。また、カレーうどんやそばなど、日本風にアレンジした料理も登場し、全国に広まっていきました。今日は、黄大豆、ひよこ豆、レンズ豆の３種類の大豆が入ったカレーを作りました。