《　献　立　》

・コムチエン

・牛乳

・チャーゾー

・オニオンドレッシングサラダ

・フォースープ

　今日はベトナム料理を提供しました。コムチエンは、ベトナム風のチャーハンです。日本と同じく海鮮や肉、卵など様々な具のチャーハンがあり、魚介類が入ったチャーハンは「コムチエン・ハイサン」、牛肉が入ったチャーハンは「コムチン・ボー」と呼ばれているそうです。今日はエビ、豚肉、卵を使って作りました。チャーゾーは、ライスペーパ(米粉を使った薄い皮)を使って作る揚げ春巻きです。今日は、給食用にアレンジして春巻きの皮を使って作りました。フォーは、ベトナムを代表する国民的料理で、ベトナム人にとってのソウルフードです。１日３食フォーで済ませる人もいるほど生活に密着している料理です。米粉と水で作った平たい米粉麺で、日本ではうどんに似ていることからベトナムうどんとも呼ばれています。