《　献　立　》

・ごはん

・小松菜とじゃこのふりかけ

・牛乳

・鱈の甘酢がらめ

・キャベツの昆布和え

・すりごまのみそ汁

　昆布は、海で採れる海藻類の一つで、うま味成分のグルタミン酸を豊富に含み、だしの素材として欠かせません。冷たい海でしか育たないため、天然の昆布は北海道と、東北の三陸海岸沿いでしか採れませんが、最近では冬の間に東京湾などでも養殖が行われています。