《　献　立　》

・鰯ごはん

・牛乳

・鶏肉の塩こうじ焼き

・野菜と大豆の和え物

・豆乳入りみそ汁

　２月３日は「節分」です。節分は「季節の分かれ目」を意味しており、もともとは「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の前日をさしていましたが、現在では「立春」の前日だけを節分と呼んでいます。節分には家の戸口にヒイラギイワシ（ヤイカガシ）を飾り、豆をまいて鬼を追い払い、無病息災を願います。今日はイワシと大豆を使った料理を提供しました。

※和え物の献立名を「キャベツと大豆の和え物」から「野菜と大豆の和え物」に変更いたしました。