《　献　立　》

・五穀ごはん

・牛乳

・いなだのつけ焼き

・豚肉とれんこんのきんぴら

・豆腐と白菜のみそ汁

・みかん

　れんこんの主な成分はデンプン(糖質)で、カリウムや食物繊維、ビタミンCを多く含みます。れんこんのビタミンCは熱に強いのが特長です。薄切りにしてサッと火を通すとシャキシャキと歯ざわりよく、乱切りにして煮物にしたり、すりおろしてハンバーグに加えると、もっちりするなど、さまざまな食感を楽しめます。