《　献　立　》

・鶏の竜田揚げサンド

・牛乳

・ポテトのにんにくバター炒め

・わかめのごまドレッシングサラダ

・パスタ入りたまごスープ

　今日は鶏むね肉を使って、竜田揚げを作り、パンに挟んだ「鶏の竜田揚げサンド」を作りました。むね肉は脂肪が少ない部位で味も淡白であっさりしているのが特徴です。淡白といっても味が薄いわけではなく、グルタミン酸やイノシン酸などのうま味成分をしっかり含んでいます。そのため、それを活かしてスープや煮込み料理、蒸し料理などにするのもオススメです。