《　献　立　》

・豆腐の中華丼

・牛乳

・切干大根とハムの中華和え

・春雨スープ

・みかん

　切干大根は、大根を細切りにして乾燥させたものです。生鮮の大根はほとんどが水分ですが、切干大根は大根を乾燥させることでうまみが凝縮されます。加えて、食物繊維やたんぱく質が凝縮され、ビタミンB１、ビタミンB２も豊富です。