《　献　立　》

・ジャムトーストセレクト(りんごまたはマーマレード)

・牛乳

・ポークトマトシチュー

・野菜とひじきのサラダ

　ジャムは、果物に砂糖を加えて煮詰めたもので、果物に含まれる「ペクチン」という成分に、酸や砂糖が作用してゼリー状になります。ペクチンが多い、いちご、あんず、りんご、ブルーベリー、オレンジ、いちじくなどの果物がよく使われますが、かぼちゃやトマトといった野菜のジャムもあります。ヨーロッパでは古くからジャムが作られていましたが、日本で作られ、販売されるようになったのは、明治時代からだそうです。