《　献　立　》

・ハムとさつまいものピラフ

・牛乳

・レバーケチャップソース

・コールスロー

・えび入りミルクスープ

・みかん

　エビ類は、大小さまざまな種類があり、その数は世界で約３０００種に上るといわれています。現在、日本で食べられているのは２０種程度ですが、ほとんどが輸入品で、冷凍のむきエビとして店頭に並んでいるのは、主に、ベトナムやインドネシア、インドなどで養殖されたブラックタイガーやバナメイエビです。どちらもクルマエビの仲間で、特有のうま味とプリプリとした食感が好まれ、さまざまな料理に利用されます。