《　献　立　》

・タコライス

・牛乳

・もずくスープ

・サーターアンダギー

　今日は沖縄県の郷土料理を提供しました。タコライスは、伝統的なメキシコ料理である「タコス」を日本風にアレンジした料理です。タコスで使用される具材をごはんの上にのせて食べる料理がタコライスです。サーターアンダーギーは、小麦粉を卵、砂糖と合わせてこねて油で揚げた沖縄風のドーナツのことです。揚げることで生地の片側が割れ、チューリップの花が咲いたような形になるのが特徴です。「アンダーギー」はてんぷら衣のような生地を揚げたものを指しており、サツマイモや紅イモを使った「ンムクジアンダーギー」や、砂糖を使わない「白アンダーギー」という料理もあります。