《　献　立　》

・チーズナン

・牛乳

・キーマカレー

・オニオンドレッシングサラダ

・オレンジ

　今日は、インドの料理を提供しました。ナンは「タンドゥール窯」という壺のような形をした専用の窯の内側に、発酵させた生地を張り付けて焼くため、家庭ではあまり食べられていません。外食時に食べる場合が多く、少し高級なイメージがあるパンです。日本で一般的に知られているナンは、雫のような形ですが、「ナン」とはペルシャ語でパンを意味するため、国や地方によって形はさまざまで普通のパンのような丸形のものも多く見られます。キーマカレーの「キーマ」は、ヒンディー語やウルドゥー語で「細かいもの」を意味し、名前のとおり、ひき肉や細かく刻んだ野菜などが具材として使われます。特定のレシピがあるわけではなく、インドの中でも地域や宗教によって、素材や調理法が違うそうです。