献立名　ご飯　手作りふりかけ　牛乳　鮭のごま風味焼き　五目豆　もやしの味噌汁

手作りふりかけ…今回は「ひじき」と「ちりめんじゃこ」のふりかけを作りました。
ひじきは、水でもどしておきます。ひじきとじゃこを、三温糖・しょうゆ・酒・みりんの調味料で煮ます。水分が無くなるまで煮詰めたら、花かつお、炒りごま、加えて更に煮ます。ひじきとじゃこがパラパラの状態で出来上がりです。
五目豆は、ふっくらと出来上がりました。