献立名　青椒肉絲丼　牛乳　わかめと卵のスープ　オイキムチ

青椒肉絲丼…材料は、豚肉・しょうが・筍・ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカ・玉ねぎです。調味料は、塩・こしょう・酒・三温糖・しょうゆ・オイスターソース・でん粉・ごま油です。
豚肉・筍・ピーマンが主材料ですが四中では、赤パプリカと黄パプリカを使用して色鮮やかに仕上げました。ピーマン苦手な生徒も青椒肉絲は、よく食べます。