献立名　
　　　　セサミトースト　牛乳　ビーンズシチュー　茎わかめとツナのサラダ

茎わかめとツナのサラダ
…材料は、キャベツ・もやし・きゅうり・茎わかめ・ツナです。フレンチドレッシングを作り合わせます。とても歯ごたえのあるサラダで噛むごとに海藻の香りが楽しめます。
　このサラダをなめらかでクリーミーなホワイトシチューに白インゲン豆と金時豆を入れたシチューと組み合わせました。最近では、食生活も便利な加工食品がたくさん使われていて「しっかり噛む」ことが少なくなりました。顎の発達が不十分で歯の矯正をする人が増えているそうです。