献立名　さくらずし　牛乳　鰆の味噌焼き　おひたし　紅白すまし汁　果物

さくらずし…入学・進級のお祝いに給食室では、「さくらずし」を作りました。
ご飯は、昆布だしで炊き上げて、すし酢を合わせて「すし飯」をつくります。
このすし飯ににんじん・しいたけ・かんぴょう・油揚げの具を煮て、すし飯にまぜます。
卵は、薄焼きにして「錦糸卵」をつくり、にんじんは、「桜の花形」に形抜きをしました。桜の花の塩漬けをもどして桜花を、ほかに刻みのりときぬさやできれいに散らして飾りました。お祝いなので紅白のあられはんぺんのお吸い物です。
和食を味わってもらいます。
松江四中では、８日（昨日）が入学式でした。１９２名の一年生を迎えました。給食室では、五名の調理さんと栄養士で安全・安心でおいしい給食を作ってまいります。
一年間よろしく、お願いいたします。