献立名　チーズサンド　牛乳　鮭のグラタン　コーンサラダ

鮭のグラタン…材料は、ベーコン・玉ねぎ・ほんしめじ・えのきだけ・ピーマン・鮭・牛乳・スキムミルク・生クリーム・ピザチーズです。他に豚骨でとった、だしスープとバター・マーガリン・小麦粉でホワイトルーを作ります。鮭には、白ワインをふりかけます。味付けは、塩・こしょうです。個々に使い捨てのグラタン皿に分けずにクラスごとにオーブンで焼きます。なるべく、ごみを出さないように工夫しています。