献立名　茶飯　牛乳　肉みそおでん　小松菜のおひたし　白菜の浅漬け　菊花みかん

肉みそおでん…かつお削り節でだしをとり昆布・こんにゃく・大根・里芋・竹輪麩・うずら・にんじん・さつま揚げ・生揚げを酒・みりん・しょうゆで煮込みます。赤みそと三温糖・酒・みりん・水で練り味噌を作り、別に油で鶏肉を炒めて合わせます。おでんを食器に盛り付けたら、この肉みそをレードルで添えます。温まります。