献立名　枝豆ご飯　牛乳　鰯の香味揚げ　お浸し　わかめの味噌汁　果物

枝豆ご飯…枝豆は、茹でてさやから出します。細切り昆布をもどし、しょうゆ・みりんで煮た煮汁で米を炊きます。炊きあがったところに昆布と枝豆を合わせます。仕上げに炒ったごまを振り入れ香りをつけます。
枝豆は、大豆の未成熟を収穫したものです。大豆が「畑の肉」といわれるのにたいして枝豆は、野菜の要素「ビタミン類や食物繊維」が多く含まれています。ベーターカロテン（ビタミンＡ）、ビタミンＣ、ビタミンＢ群が免疫力をアップしてくれます。