献立名　高菜ご飯　牛乳　さつま揚げ　ごま和え　豆腐とえのきのお吸い物

さつま揚げ…手作りさつま揚げです。白身魚のすり身（たら・ぐち）にごぼう・にんじん・ひじき・ねぎを練り合わせます。味付けは、塩・しょうゆ・酒です。つなぎには、卵・ながいも・小麦粉・でん粉を使っています。それぞれの食品が手作りのやさしい味に仕上がりました。