献立名　親子丼　牛乳　ピリ辛コンニャク　豆腐の味噌汁　きゅうりの浅漬け

ピリ辛コンニャク…こんにゃくは、包丁で切るよりもちぎった方が断面が増えて味がしみ込みやすくなります。給食室では、包丁を使わずに「お玉」でちぎりました。これを湯がいて味を中までしみ込ませました。
こんにゃくは、食物繊維・グルコマンナンをたっぷり含んでいます。グルコマンナンは、水分を含むと膨らんで腸を刺激して腸内をきれいにしてくれます。便秘や大腸がんを予防してくれます。