１月２３日（火）
- 公開日
- 2024/01/24
- 更新日
- 2024/01/24
給食日記
ごはん
エコふりかけ
鱈のさざれ焼き
三色ソテー
かきたまわかめ汁
みかん
牛乳
今日の給食に使った魚は「スケソウダラ」です
日本近海で獲れ、練り物やタラコの原料にされることが
多い魚です
切り身で販売されている「タラ」の多くは「マダラ」で、
身が引き締まってプリプリとした食感をしています。
スケソウダラの身はクセの少ない白身で、水分が多くて
やわらかいのが特徴です。加熱しても身が固くなりません
