１１月７日（火）
- 公開日
- 2023/11/07
- 更新日
- 2023/11/07
給食日記
里芋ごはん
わかさぎの揚げ漬け
豆腐と豚肉のくず煮
切り干し大根のごま酢あえ
牛乳
切干大根は大根を乾燥して作られたものです。
干すことで大根の甘味やうま味が増し、独特の香りと
歯ごたえが生まれます。
栄養的には食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄などの
ミネラルが豊富です。
水でもどして煮物にして食べることが多いかと思いますが、
あえ物やサラダにしてもおいしく食べられます。
