７月４日（火）
- 公開日
- 2023/07/05
- 更新日
- 2023/07/05
給食日記
ごはん
かぼちゃ入り卵焼き
わかさぎの揚げ漬け
小松菜と油揚げの煮あえ
豆腐のみそ汁
牛乳
かぼちゃの旬は2回あり、収穫の最盛期の夏、熟成させて食べ頃の
秋〜冬に分かれています。
一般的な野菜の場合は採れたての方がおいしく新鮮なため、収穫の
最盛期が旬とされます。しかし、かぼちゃは採れたてよりも熟成
させた方がおいしいため旬が分かれたと言われています。
今日のかぼちゃは、蒸してから卵に入れて焼きました。
蒸したことで甘さが増して、おいしかったですね。
