ごはん
てづくりふりかけ
いかのチリソース
中華和え
五目スープ
牛乳

いかのチリソースは生徒に人気のある献立です。
ピリ辛のチリソースの味つけでご飯がすすみます。
クッ〇ド〇ーを使わなくても簡単にできますので、給食の
レシピをご紹介します。

いかのチリソース　４人分

いかの切り身　３００g位　
（冷凍のロールいかを買って、解凍し食べやすい大きさに切ってください）
片栗粉　
揚げ油
１、いかの切り身に、片栗粉をまぶし油で揚げる。
　　または、多めの油をひいて焼く。

＜チリソース＞
サラダ油　　　　　小さじ１
生姜みじんぎり　　小さじ１/２　（又はチューブの物）
にんにくみじんぎり　　小さじ１/２（又はチューブの物）
長ねぎ１/３本　　みじんぎり
ケチャップ　　大さじ４　
酒　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　小さじ１
豆板醤　　　　小さじ１/2（お好みで）
パプリカ（粉）　あれば、小さじ１/2　　　
ごま油　　　　小さじ１/２

１、フライパンにサラダ油をひき、しょうが、にんにく、豆板醤を
　　炒める。
２、調味料を入れ焦がさないように煮る。とろみがついたら
　　仕上げにねぎとごま油を入れる。
３、揚げたいかとからめる。
※チリソースはどんな料理にも合う万能ソースです。　
　　鶏の唐揚げや豆腐ステーキにかけてもおいしいです。