１２月１６日（金）
- 公開日
- 2022/12/16
- 更新日
- 2022/12/16
給食日記
小松菜肉みそ丼
おからとツナの包み揚げ
葛切り汁
みかん
牛乳
葛切り（くずきり）はくず粉を水溶きして煮詰め、平らに
冷やし固めて細長く切ったものです。 冷やして黒みつを
かけて食べたり、乾燥させたものをもどして鍋料理などに
入れて食べます。
見た目は「ところてん」と似ていますが、海藻が原材料の
ところてんとは栄養分も味わいも全く異なります。
おからとツナの包み揚げは、ツナ、おから、大豆、玉ねぎを
マヨネーズ、しょうゆで味つけし、ぎょうざの皮で包んで
揚げました。生徒はよく食べていました。
どのくらいの生徒が、餃子の中がおからだったと気づいたでしょうか？
私は自慢ではありませんが、まったく気づきませんでした。
私は違いの分かる男だと思っていましたが、自分の認知機能を疑い始めています。
それよりも、今日の昼に何を食べたか、それさえも思い出せずに、
今こうしてPCに向かって思い出しています。
午後10時45分、自宅にて。。。。。 （副）
