献立名　エスニックピラフ　牛乳　レバーカツ　グリーンサラダ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンプキンポタージュ

ポタージュ…フランス語でスープのことです。野菜のピューレをベースに生クリームを使い濃厚に仕上げたスープをいいます。本日は、かぼちゃのポタージュを作りました。
かぼちゃの他ににんじん・玉ねぎ・の野菜を使いました。生クリームの他に牛乳も入れました。本日のメニューは、ビタミン・鉄がたっぷりです。