ごはん
豆腐のまさご揚げ
かつおの角煮
ごまあえ
さつま芋のみそ汁
牛乳

今が旬のかつお。かつおは鉄分が多い魚です。
＜一人分６０ｇの鉄分の含有量＞
かつお　１．１ｍｇ　
さば　　０．７ｍｇ
さけ　　０．３ｍｇ
たら　　０．１ｍｇ
※給食の鉄分の基準値は４．５ｍｇ

給食ではかつおを月に１、２回使用します。
おいしく食べてほしいと考え、和風、洋風、中華風、
揚げたり、焼いたり調理に工夫しています。
今日はしょうがをたっぷり入れて煮ました。


このように解説されると食欲が進みますね。
私には高知の血が流れているので、カツオと言えばタタキです。
たっぷりのネギとニンニクスライスと一緒に、スダチを絞って食べるのです。
これが最高なのですが、給食に望むのは無理です。。。。（副）