献立名　チキンライス　牛乳　キッシュ　パンプキンサラダ　お豆のスープ

キッシュ…溶き卵に生クリームや牛乳を混ぜた物をパイ生地やタルトに流して、オーブンで焼いた料理（フランスの素朴な料理）をいいます。学校では、生地を使わずにサラダ油でベーコン・マッシュルームを炒めます。
溶き卵・牛乳・生クリームをよく混ぜて人肌程度に温め、炒めたベーコン・マッシュルームと湯がいたほうれん草を合わせて鉄板に流します。ピザチーズをのせて焼きました。濃厚でおいしくできました。