献立名　ごはん　牛乳　春巻き　五目中華炒め　中華スープ

五目中華炒め…ごま油でにんにく・しょうがを炒めて豚肉や椎茸・筍・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・春雨・青梗菜（ちんげんさい）を手早く炒めます。塩・しょうゆ・で味付けします。炒めて具材から出てくるおいしい汁はでんぷん（片栗粉）でとろみをつけまた具材にからめます。学校では今回は、２年生が職場体験のために給食なしで３回に分けて炒めました。ご飯によく合い、食がすすみました。春巻きも手作りでした。包み方も事前に折る角度など確認して、太さや長さをそろえてパリパリに揚げました。
　調理員さんの料理に対するこだわりにそして、生徒を思う愛情に感謝です。栄養士として是非お伝えしたい給食室の日常です。