１１月１７日（水）
- 公開日
- 2021/11/19
- 更新日
- 2021/11/19
給食日記
根菜入りドライカレー
大根とツナのサラダ
冬のフルーツポンチ
牛乳
ドライカレーに入れた根菜は「ごぼう」と「れんこん」です。
生徒の皆さんはわかりましたか？
煮物など、和風の料理に使うことが多い野菜ですが、
ドライカレーに入れてもおいしかったですね。
冬のフルーツポンチは「柿」と「りんご」が入っていました。
「れんこん」わかりましたよね？
調べると、レンコンの産地第一位は茨城県だそうです。
ちなみに、江戸川区もかつてはかなりの産出量を誇っていたようです。
松江一中は、蓮田があり毎年泥まみれになった先生や生徒の様子が配信されています。
長くなりますが、江戸川区のＨＰから↓（副）
レンコンは湿田の多い地域での栽培に適した作物。
葛西地区でのレンコン栽培は、明治20年頃に北千住から持ち込まれたレンコンを植え付けたのが始まりと言われています。
区内では同地区のほか、松江や瑞江など深田が多い地域で数多く栽培されており、かつては小松菜と同様、区の特産品の一つに数えられていました。
昭和40年頃には、区内全農家の10％にあたる約200戸の農家が栽培していたものの、50年代に入り都市化が進むと蓮田は次々と姿を消していき、現在ではほとんどその姿を見ることはなくなりました。
