７月２日（金）の給食
- 公開日
- 2021/07/02
- 更新日
- 2021/07/02
給食日記
ガーリックライス
鱈の唐揚げラタトゥイユソース
かぼちゃのポタージュ
牛乳
「ラタトゥイユ」とは南フランス発祥のズッキーニや玉ねぎ、
ピーマン、茄子などの数種類の野菜をオリーブオイルで炒め煮にし、
トマトやハーブなどと一緒に煮込む料理です。
味付けは塩こしょうだけのものが多く、煮込みを冷たくして
食べることもあります。
今日は魚の唐揚げのソースにしました。淡白な白身魚とよく合う
ソースです。
冷やしたラタトゥイユをガーリックトーストにのせて食べるのも
おすすめです。
