＜献　立＞　鏡開きの行事食
力きつねうどん、お好み焼き、わかさぎの南蛮漬け、
りんご寒天、牛乳

１月１１日は鏡開きです。
鏡開きとは、お正月に年神様にお供えしていた鏡餅を下げ
食べることを言います。

給食ではお供え餅ではないのですが、半分に切って口を開いた
油揚げに切り餅を詰め、甘辛のしょうゆだれで煮た「餅きんちゃく」を
作りました。
そのまま食べてもおいしいですが、今日はうどんにのせて「力きつね
うどん」にしました。