＜献　立＞
トビウオのメンチカツサンド、コーンスープ、
さつま芋のバター煮、冷凍みかん、牛乳

八丈島さんの「トビウオのミンチ」を使ってメンチカツを
作りました。
同じく八丈島産の「ムロアジのミンチ」でメンチカツやミートソースを
作り給食に出すこともあります。
スーパーなどでは中々手に入りにくいと思いますが、どちらの魚も臭みが
なく、おいしく食べられます。