４月２０日（金）
- 公開日
- 2018/04/20
- 更新日
- 2018/04/20
給食日記
＜献 立＞
たけのこご飯、鮭のしょうが焼き、おひたし、
小松菜とえのきのみそ汁、いちご、牛乳
給食では１年に１回しか登場しない献立があります。
今日の「たけのこご飯」もその一つです。
今日は皮付きの旬のたけのこを取り寄せ、きれいに洗った後、
切れ込みを入れ、たっぷりのお湯に米ぬかと鷹の爪を
入れ、たけのこがやわらかくなるまで２時間ほどゆでて、
あく抜きをする下処理をしました。
とてもおいしいたけのこご飯ができました。
