＜献　立＞
あしたばのかき揚げ丼、
ゆずみそ田楽（大根、こんにゃく、里芋）
板ふのすまし汁、りんご、牛乳

あしたば（明日葉）は、成長力の強い植物で、
今日葉を摘んでも明日にはもう新しい葉が出ている
という事からこの名前がつけられました。
あしたばは八丈島や伊豆諸島などで主に作られ出荷
されています。今日は八丈島の明日葉を使用しました。

あしたばは、青汁の原料としても有名です。
また若芽を摘んで、てんぷらやお浸しにすると
おいしく食べられます。