２月２日（木）の給食
- 公開日
- 2017/02/02
- 更新日
- 2017/02/02
給食日記
＜献 立＞
ごはん、かつおでんぶ、さわらの西京焼き、
筑前煮、野菜とかまぼこのすまし汁、
牛乳
さわらは「鰆」と漢字で書きます。
白身でやわらかく、味は淡白でくせがないので
高級魚とされます。
さわらは出世魚で、大きさによって呼び名が変わります。
関東では５０ｃｍ位までをさごち。５０ｃｍ以上をさわら
と呼びます。
今日は、白みそ、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせたみそだれで
下味をつけて焼きました。
