＜献　立＞
鶏おこわ、さばのしょうが焼き、ごま和え、
じゃが芋と玉ねぎのみそ汁、牛乳

今日は和食の献立です。
みそ汁は煮干しでだしをとりました。

煮干しのだしは、同じ魚から取る、鰹節のだしとは
全く違った強い風味が特徴です。

みそと煮干しのうま味成分の相性はとてもよく、
みそ汁のだしには煮干しを使う地域も多くあります。