５月９日（月）の給食
- 公開日
- 2016/05/10
- 更新日
- 2016/05/10
給食日記
＜献 立＞
本格マーボー丼、中華コーンスープ、
切り干し大根のごま酢和え、キウィ、牛乳
本場中国、四川のマーボー豆腐は豆板醤と山椒を
強く効かせているのが特徴です。
日本では四川省宜賓出身の料理人陳建民が
日本人向けにアレンジし、料理番組で紹介し、
広めたと言われています。
本場の「四川麻婆豆腐」と陳建民がアレンジした
「麻婆豆腐」と区別することもあるようです。
今日の給食は、豆板醤と山椒を効かせた
本場四川風のマーボー丼です。
