＜献　立＞　入学、進級祝い献立
鯛めし、若草焼き、小松菜のおひたし
庄内ふのすまし汁、清見オレンジ、牛乳

今日から新学期の給食が始まりました。

昨日、入学式を迎えた１年生と２年生、３年生の
進級をお祝いして鯛めしを作りました。

鯛のアラでだしをとり、昆布だしと調味料を合わせて
ご飯を炊きました。

鯛は、酒と塩を軽くふって魚の生臭さをとってから焼いた後、
調理師さんが丁寧に骨を取り除き、ほぐした身をご飯と混ぜ、
色取りに小ねぎをかけました。うま味たっぷりのおいしい
鯛めしになりました。