＜献　立＞
ごま茶飯、白身魚の玉ねぎソース、沢煮碗
昆布と豚肉の炒め煮、牛乳

沢煮椀の「沢」とは「沢山」が語源です。
数種の食材を取り合わせ、多めの煮汁で薄味に仕上げた
煮物のことを「沢煮椀」といいます。
千切りの具が沢のような水の流れを表します。
人参、ごぼう、大根などの根菜類を調理師さんが、
長さ、太さをそろえて食感が楽しめて、見た目も
きれいに思ってもらえるように丁寧に切りました。