ごはん

ヤンニョムチキン

ナムル

卵スープ

牛乳

揚げた鶏肉に甘辛いたれをからめた「ヤンニョムチキン」は

韓国の料理です。給食では初登場の献立です。

ヤンニョムは韓国の合わせ調味料で漢字では「薬念」と書きます。

給食では、中学生が食べるのであまり辛くなく、まろやかなソースに

なるよう何回か試作し研究しました。

ソースはコチジャン、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、はちみつ、にんにくなどを

つかっています。