6月24日（月）
- 公開日
- 2024/06/24
- 更新日
- 2024/06/24
給食日記
ごはん
ヤンニョムチキン
ナムル
卵スープ
牛乳
揚げた鶏肉に甘辛いたれをからめた「ヤンニョムチキン」は
韓国の料理です。給食では初登場の献立です。
ヤンニョムは韓国の合わせ調味料で漢字では「薬念」と書きます。
給食では、中学生が食べるのであまり辛くなく、まろやかなソースに
なるよう何回か試作し研究しました。
ソースはコチジャン、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、はちみつ、にんにくなどを
つかっています。
