6月7日（金）
- 公開日
- 2024/06/07
- 更新日
- 2024/06/07
給食日記
冷やしきつねうどん
豆腐入り肉団子の甘酢あん
あじさい寒天
牛乳
冷やしうどんのつゆは、かつおの厚削り、昆布、しいたけで濃厚なだしをとります。
酒、みりんを煮て沸騰させアルコールをとばし醤油、砂糖を入れた「かえし」をつくり
だしとかえしをあわせて「つゆ」になります
本格的につくったつゆは、それだけでもとてもおいしいです
あじさい寒天は、ぶどうジュースの紫、アセロラジュースのピンク、牛乳の白の
三色です。
